Kuymak enfes lezzetiyle gönüllere taht kuruyor. İçine katılan peynirlerle uzayıp giden kuymak oldukça seviliyor. Bu eşsiz lezzeti evde denemediyseniz aşağıdaki kuymak tarifine bayılacaksınız.
MALZEMELER
- 2 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
- 2 tepeleme yemek kaşığı mısır unu
- 1 su bardağı su (oda ısısında)
- 1 kase kolot peyniri veya kaşar
- 1/2 çay bardağı kaynar su
- 1 silme tatlı kaşığı tuz
TARİF
- Tereyağını mümkünse bakır bir tavaya alın ve yağ eriyip köpürünce üstüne mısır ununu ekleyin.
- Mısır ununun rengi dönene dek kavurun. Ardından bir su bardağı suyu ve tuzunu ekleyin.
- Suyu çekene dek kavurun ve suyu iyice ektikten sonra içine kolot peynirini ilave edin.
- Peynir tamamen eriyip, suyunu çekene dek karıştırarak kavurun.
- Peynir de eridikten sonra kaynar suyu ekleyin, suyu çekip uzayan bir kıvam aldığında ocağın altını kısın.
- Tereyağı hafifçe üstte biriktiği zaman kuymağınız hazır demektir.
AFİYET OLSUN!
