Tavuklu tarifleri seviyorsanız pilav ve tavuk uyumunu kaçırmamanız gerekiyor. Bu enfes lezzet yiyen herkesi kendine hayran bırakıyor. Akşam yemeğine ne pişirsem diye düşünüyorsanız pilavlı tavuk kebabını kesinlikle denemelisiniz.
MALZEMELER
- 5-6 adet tavuk baget
- 2 su bardağı pirinç
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet havuç (küp küp doğranmış)
- 1 küçük kase bezelye
- 1 adet orta boy soğan
- 2 adet büyük boy domates rendesi (ya da domates sosu)
- 3-3,5 su bardağı tavuk suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tavukların üzeri için:
- 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı salça
TARİF
- İlk olarak tavukları tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin ve haşlamaya bırakın. Tavuklar haşlandıktan sonra isterseniz derilerini çıkarın.
- Pirinçleri güzelce yıkayın ve 20 dakika ılık suda bekletin. Soğanı yemeklik doğrayın. Tencereye alarak kavurun. Üzerine küp küp doğradığınız havuçları ekleyin kavurmaya devam edin.
- Bezelyeleri ekleyin birkaç tur çevirin.
- Domates rendesini ve pirinçleri de ekleyip bir kaç dakika daha kavurun.
- En son tuz ve karabiberi de ilave edip ocaktan alın.
- Pirinçleri fırın kabına ya da borcama alın. Üzerine tavuk bagetleri yerleştirin.
- Tavuk suyunu da üzerine dökün. Tavukların üzerine daha güzel kızarmaları için salçalı sos sürün.
- Yağlı kağıdı suda ıslatın ve buruşturun. Bu şekilde fırın kabınızın üzerini kapatın.
- Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pilavlar suyunu çekene kadar 20 dakika kadar pişirin.
- Pilavı 10 dakika dinlendirdikten sonra servis edin.
AFİYET OLSUN!
