Yaban mersini diğer bilinen adıyla mavi yemiş yetiştiriciliği, özellikle sağlık sektörü ve gıda endüstrisi tarafından giderek daha fazla talep görmekte olan bir tarım alanıdır.
Yaban Mersini Bitkisi Genel Özellikleri
Yaban mersini (Vaccinium myrtillus), yaban mersingiller (Ericaceae) familyasına ait bir bitkidir. Yaban mersini 30-60 cm yüksekliğinde, yaprak döken bir çalıdır. Genellikle ormanlık, fundalık ve açık alanlarda, kuzey yarıkürenin ılıman ve soğuk bölgelerinde doğal olarak yetişir. Yaban mersini beyazdan pembeye doğru çiçeklere sahiptir. Yaban mersini bitkisinin meyveleri oldukça küçüktür, genellikle siyah veya koyu mavi renkte olup, tatlı veya hafif ekşi bir lezzete sahiptir.
Yaban Mersini Yetiştiriciliği Nasıl Yapılır?
Yaban mersini yetiştiriciliği özen ve dikkat gerektiren bir süreçtir. Şimdi adım adım yaban mersini yetiştiriciliği püf noktaları nelerdir inceleyelim:
Toprak Hazırlığı:
Toprağın pH seviyesini ölçerek asidik bir yapıya sahip olup olmadığını kontrol edin. Yaban mersini, pH 4.5 - 5.5 aralığında asidik toprakları tercih eder.
Eğer toprak asidik değilse, kükürt veya asidik kompost kullanarak pH seviyesini düşürebilirsiniz.
Toprağın iyi drenajlı olmasına dikkat edin. Su birikintileri kök çürümesine yol açabilir.
Fidan Seçimi ve Dikim:
Yerel iklim ve toprak koşullarına uygun yaban mersini çeşitlerini seçin.
İlkbahar veya sonbahar mevsimleri, yaban mersini fidanlarını dikmek için en uygun zamanlardır. Fidanın kök topu toprak seviyesine eşit olacak şekilde dikin.
Fidanlar arası mesafeyi 1,5 - 2,5 metre olarak belirleyin.
Sulama:
Yaban mersinleri düzenli ancak aşırıya kaçmamak kaydıyla sulanmalıdır.
Etkin bir sulama için damla sulama sistemleri kullanılabilir.
Besleme ve Gübreleme:
Yaban mersini bitkileri yüksek oranda organik madde gerektirir. Asidik kompost veya yavaş salınımlı gübreler kullanabilirsiniz.
Eğer mutlaka gerekliyse, yüksek potasyumlu ve düşük fosforlu gübreler tercih edilmelidir.
Budama ve Hastalıklar:
İlk 3 yıl boyunca budama yapmayın. Daha sonra, ürün verimini artırmak için ölü dalları ve zayıf sürgünleri kesin.
Mantar ilaçları ve pestisitler kullanarak bitki zararlıları ve hastalıklarla mücadele edilebilir. Ancak organik tarım yapmayı planlıyorsanız, kimyasal ilaçlar kullanmamaya özen gösterin.
Hasat:
Meyveler olgunlaştığında, genellikle yaz aylarında, dikkatlice elle toplanır.
Yaban Mersini Yetiştirme Koşulları Neler?
Yaban mersini yetiştirmek için belirli bir takım koşulların sağlanması gerekmektedir. İşte yaban mersini yetiştiriciliği için gerekli koşullar:
İklim ve Sıcaklık: Yaban mersini bitkileri belirli bir soğuk saat ihtiyacına sahiptir, bu da genellikle 800–1000 saat arasında değişir. Yaban mersini, 25–30°C sıcaklık aralığında iyi büyür.
Toprak: Asidik toprak (pH 4.5 - 5.5) gereklidir. Yüksek organik madde içeriği yaban mersininin iyi büyümesi için esastır.
Sulama: Bitkilerin kök sistemini derinleştirmek için yavaş ve derin sulama yapılmalıdır.
Güneş ve Işık: Yaban mersini tam güneşli bir alanı tercih eder, ancak yarı gölge alanlarda da yetişebilir.
Besin ve Gübre: Yavaş salınımlı azotlu gübreler uygundur.
Rüzgar ve Koruma: Güçlü rüzgarlar bitkileri olumsuz etkileyebileceğinden, bir tür rüzgarlık veya koruma sağlanmalıdır.
Budama ve Bakım: 3. yıldan itibaren budama yapılır. Ölü, hastalıklı ve zayıf dallar çıkarılır.
Diğer Faktörler: Yaban mersini bitkilerinin etrafı temiz tutulmalı, rekabeti azaltacak yabani otlar çıkarılmalıdır.
Yaban Mersini Yetiştiriciliği Karlı Mıdır?
Yaban mersini, pazar değeri yüksek bir meyvedir. Organik tarıma uygunluğu ve sağlık alanında çeşitli kullanımı sayesinde oldukça karlı bir yetiştiricilik türüdür. Burada önemli bir püf noktasına değinmek de yarar vardır. Yaban Mersini yetiştirmeye karar verme sürecinde pazar araştırmasının dikkatli yapılması oldukça önemli ve üzerinde durulması gereken elzem bir konudur. Çünkü yaban mersininin raf ömrü kısadır. Diğer yandan ek bir bilgi olarak: Türkiye’nin yaban mersini ihraç ettiği ülkeler ise Almanya, Portekiz, İspanya, Norveç, Fransa, İsveç, Peru ve Arjantin olarak sıralanabilir.
Yaban Mersini Yetiştiriciliğinde Devlet Desteği Var Mı?
Yaban mersini Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından desteklenen ürünler arasında yer almaktadır. Bu kapsamda Bakanlık tarafından bahçe tesisi için belirlenen kriterler yerine getirilmeli ve sertifikalı yaban mersini fidanı dikilmelidir. Bunun için de devlet desteği kapsamında uygun fiyatlı kredi ve hibe desteği sunulmaktadır.
