Kış mevsiminde soğuk algınlıkları artmışken insanlar doğal ilaçlara kendilerini yönelttiler. Yemeklerini doğal antibiyotik olarak nitelendiren sebzelerle hazırlamaya başladılar. Kendilerinin ve sevdiklerinin sağlıklarını korumak isteyenler vereceğimiz çorba tarifini içleri rahatlıkla uygulayabilirler. Zerdeçallı mercimek çorbası içinde bulundurduğu malzemelerle doğal hastalık savuruculuk özelliğini taşıyor. Birçok faydası olan zerdeçalın en önemlilerinden biri de kanseri önlemede oldukça güçlü bir gıda olmasıdır. Mercimeğin besin değeri de oldukça yüksektir. Bağışıklık sistemini güçlendiren bir protein kaynağıdır. Faydalarından bu kadar bahsetmişken zerdeçal ve mercimek içeren bir yemek tarifi vermesek olmazdı. Haberimizde zerdeçallı mercimek çorbası malzemelerini ve tarifini bulabilirsiniz.
ZERDEÇALLI MERCİMEK ÇORBASI TARİFİ:
MALZEMELER
1 tane kırmızı soğan
1 diş sarımsak
1 büyük boy patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1,5 su bardağı sarı mercimek
1,5 çay kaşığı zerdeçal
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı su
YAPILIŞI
Soğanı ve patatesin kabuklarını soyun ve ince küpler şeklinde doğrayın.
Sarımsağın kabuklarını soyduktan sonra ezin.
Mercimekleri yıkayıp süzün.
Derin bir tencereye tereyağını alın ve eritin.
Zeytinyağı ve soğanları da tencerenin içine koyarak soğanları kavurun.
Mercimek ve patatesleri de ekleyerek kavurma işlemine devam edin.
Kavrulduklarında su ve zerdeçalı ekleyin.
Ocağın ateşini kısın ve mercimekle sebzeler iyice yumuşayana kadar pişirin.
Son olarak bütün baharatları da ekleyin ve tencereyi ocaktan alın.
Çorbayı blendırdan geçirin ve süzün.