Son olarak gerçekleştirilen pancar kvass atölyesinde, katılımcılara fermente içecek yapımı ve sağlığa faydaları anlatıldı.

Ekolojik Yaşam Hareketliliği Derneği Başkanı Meziyet Avcı, pancarın fermente edildiğinde sindirim sistemi ve kalp-damar sağlığı için güçlü bir probiyotik ve destekleyici gıda haline geldiğini vurguladı. Atölyede katılımcılar, pancar kvassın yapım sürecini adım adım öğrendi.

“Yılın 12 ayı soframızda olmalı” diyen Avcı, “Pancar, başlı başına çok faydalı bir besin; fermente gıdalarla bu faydayı katbekat artırıyoruz. Sindirim sistemimiz için güçlü bir probiyotik desteği sağlıyor ve kalp-damar sağlığı üzerinde olumlu etkileri var. Bugün de Antalya Büyükşehir Belediyesi’ne bağlı Çevre Eğitim ve İnovasyon Merkezi’nde bununla ilgili bir atölye çalışması gerçekleştirdik” ifadelerini kullandı.

Atölye, sağlıklı yaşam ve doğal gıdalar konusunda farkındalığı artırmayı hedefleyen etkinlikler arasında yer alıyor.