Arhavi’nin geleneksel lezzetlerinden biri olan Arhavi Termonisi, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaretle tescillenerek resmiyet kazandı.
Arhavi’nin geleneksel lezzetlerinden biri olan “Arhavi Termonisi”, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaretle tescillenerek resmiyet kazandı. Arhavi Belediyesi ve Arhavi Ticaret ve Sanayi Odası’nın ortak girişimleriyle yürütülen çalışmalar sonucunda, bu özgün tatlı artık hem kültürel hem de yasal olarak koruma altına alındı.
Halk arasında “Arhavi Aşuresi” veya “Laz Aşuresi” olarak da bilinen Arhavi Termonisi; siyah üzüm ya da armut pekmezi ile tatlandırılan, barbunya ve bulgurun özel karışımıyla hazırlanan geleneksel bir tatlı olarak dikkat çekiyor. Nesiller boyunca aktarılan bu tarif, artık Arhavi’nin gastronomi mirasının resmi bir parçası haline geldi.
Konuyla ilgili açıklama yapan Arhavi Belediye Başkanı Turgay Ataselim, “Arhavi Termonisi’nin coğrafi işaret alması, ilçemizin kültürel zenginliğini görünür kılmak adına çok önemli bir adımdır. Bu tescil, hem tanıtım hem de gelecek kuşaklara aktarma konusunda bize büyük sorumluluk yüklüyor. Emeği geçen herkese teşekkür ederim,” dedi.
Arhavi Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Atıf Kesim ise, coğrafi işaretin yalnızca kültürel değil aynı zamanda ekonomik fayda da sağladığını vurgulayarak, “Bu tescil ile birlikte Arhavi Termonisi’nin marka değeri artacak, yerel üreticilerimiz desteklenecek ve yöre ekonomisine katkı sağlanacaktır,” ifadelerini kullandı.
Coğrafi işaret süreciyle birlikte Arhavi Termonisi’nin üretimi belirli standartlara bağlanacak. Böylece hem ürün kalitesi korunacak hem de bu eşsiz tat daha geniş kitlelere ulaştırılarak Arhavi'nin gastronomi turizmine katkı sağlanacak.
