Farklı bir tarif arıyorsanız armut tatlısını deneyebilirsiniz. Armut pişiriliyor ve kaymak ile beraber servis ediliyor. Şerbet ise armut piştikten sonra servis ederken tatlıya dökülüyor. Peki armut tatlısı nasıl yapılır? İşte Zuhal Topal'la Yemekteyiz armut tatlısı malzemeleri ve tarifi!
MALZEMELER
- 4 adet armut
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 3-4 adet karanfil
- 1 adet çubuk tarçın
- 4 su bardağı su
- Yanında servis etmek için;
- Kaymak
TARİF
- Armutları yıkayın ve kabuklarını soyun.
- Bir kaba limon sıkın ve su dolu kabın içinde limon kabuklarıyla beraber bekletin.
- Ardından uygun bir tencerenin içine armutları yan olacak şekilde dizin.
- Üzerine toz şeker, karanfil ve çubuk tarçını yerleştirin.
- Su ilave edin ve orta ateşte pişirin.
- 10 dakika sonra armutları çevirin ve tencereyi kapatın.
- Bu işlemi her 10 dakika da bir tekrarlayın.
- Ara ara kaşık ile suyundan armutların üzerlerine gezdirin.
- Kapağı kapalı bir şekilde pişirmeye devam edin.
- Yarım saatten sonra kontrollü bir şekilde armutlar yumuşayana kadar 50-60 dakika pişirin.
- Yumuşayan ve pişen armutları, tarçını ve karanfilleri tencereden alın.
- Şerbetini 5 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın.
- Şerbeti servis esnasında armutların üzerinde gezdirin.
- Kaymak ile servis edin.
- Afiyet olsun…
