Malzemeler:

• 2 adet olgun ayva
• 2 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• Yarım limonun suyu
• Yarım çay kaşığı vanilya özütü veya 1 adet vanilya çubuğunun çekirdeği
• Toz tarçın (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Ayvaların kabuklarını soyun, ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın. Ayvaları istediğiniz şekilde dilimleyebilirsiniz, dilimler 1 cm kalınlığında olabilir.

Ayva dilimlerini limon suyu eklenmiş su dolu bir kabın içine alın. Böylece ayvaların renginin kararmasını önlemiş olursunuz.

Büyük bir tencereye su ve toz şekeri ekleyin. Karışımı karıştırarak şeker eriyene kadar ısıtın.

Şekerli su kaynayınca ayva dilimlerini ekleyin ve ayvalar yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika orta ateşte pişirin. Ayvaların pişip pişmediğini çatalla kolayca kontrol edebilirsiniz.

Ayvalar yumuşadığında vanilya özütü veya vanilya çubuğunun çekirdeklerini ekleyin ve karıştırın.

Ayva tatlısını ocağın altını kapatın ve soğuması için bir süre tencerede bekletin.

Soğuyan ayva tatlısını servis tabağına alın. İsterseniz üzerine tarçın serpebilirsiniz.

Ayva tatlısı soğuk servis edilebileceği gibi, ılık veya sıcak olarak da lezzetli olacaktır.

Afiyet olsun! Ayva tatlısını kendiniz ve sevdikleriniz için özel bir tatlı olarak hazırlayabilirsiniz. Eğer isterseniz üzerine vanilyalı dondurma veya kaymakla servis yaparak tadını daha da zenginleştirebilirsiniz.