Artvin İli Su Ürünleri Yetiştiricileri Birliği ile Artvin Çoruh Üniversitesi (AÇÜ) iş birliğinde “Çoruh’un İncisi: Somon Yemekleri Yarışması” düzenleniyor. Etkinlik, 14 Kasım 2025 Cuma günü AÇÜ’nün uluslararası standartlardaki profesyonel uygulama mutfağında gerçekleştirilecek.
Artvin Çoruh Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğretim üyesi Prof. Dr. Hüdayi Ercoşkun koordinasyonunda yapılacak yarışmada, geleceğin şef adayları Artvin somonuyla hazırladıkları özgün yemeklerle hünerlerini sergileyecek.
Artvin İli Su Ürünleri Yetiştiricileri Birliği Başkanı Önder Alkan, yarışmanın yalnızca somonu tanıtmakla kalmayıp, genç kuşaklar arasında balık tüketimi ve kültürünü yaygınlaştırmayı da amaçladığını belirtti.
Alkan, “Artvin somonu, Çoruh Nehri’nin baraj göllerinde doğanın en temiz ve sağlıklı koşullarında yetişiyor. Bu ürün sadece bir gıda değil; yeşil ekonomi, sürdürülebilir kalkınma ve gastronomi turizminin güçlü bir simgesi haline geldi” dedi.
Yarışma sonunda dereceye giren öğrencilere çeşitli ödüller verilecek. Etkinlik, Artvin’in “Somon Başkenti” olarak tanıtımına katkı sağlamayı hedefliyor.
