Ramazan’da restoranlarda iftar yapmak isteyenler, menü fiyatlarının dudak uçuklatmasından dert yanıyor. Areda Piar’ın gerçekleştirdiği kapsamlı bir araştırma, dışarıda iftar yapmanın giderek zorlaştığını ve halkın bu konuda daha temkinli davrandığını gözler önüne seriyor. Türk halkı, uygun fiyatlı seçenekler ararken, fiyat artışlarını “fırsatçılık” olarak nitelendiriyor. İşte araştırmadan çarpıcı sonuçlar...

Fiyatlar İftar Keyfini Kaçırıyor

Araştırmaya katılanların yüzde 68’i, yükselen iftar menüsü fiyatları yüzünden dışarıda yemek yemeyi tercih etmediğini belirtiyor. Restoran seçerken ise fiyat uygunluğu en büyük kriter: Yüzde 73,7’lik kesim, cep dostu mekanlara yöneliyor. Halkın en büyük talebi ise daha ekonomik menüler. Katılımcıların yüzde 76,4’ü, fiyatların yüksekliğini restoranların kar hırsına bağlıyor ve Ramazan’a özel lüks menüleri “israf” olarak görüyor.

Dışarıda İftar Azalıyor

Dışarıda iftar yapma alışkanlığı giderek tarihe karışıyor. Katılımcıların yüzde 45,8’i hiç dışarıda iftar yapmadığını söylerken, yüzde 37,5’i yalnızca aile ve arkadaş buluşmaları için restoranları tercih ediyor. Haftada birkaç kez dışarıda iftar yapanların oranı ise sadece yüzde 1,7 ile sınırlı. Fiyatlardaki artış, bu trendin en büyük nedeni olarak öne çıkıyor.

Restoran Tercihinde Orta Yol Kazanıyor

Halkın restoran seçiminde gözdesi orta segment mekanlar. Yüzde 67,8’lik kesim bu tür yerleri tercih ederken, yüzde 17,8’i belediye sosyal tesislerini, yüzde 14,4’ü ise lüks restoranları seçiyor. Dışarıda iftar yapanların yarısından fazlası (yüzde 52,5), 500 TL ve altındaki menüleri hedefliyor.

Fiyat Artışları Kararları Etkiliyor

İftar menülerinin zamlanması, halkın tercihlerini doğrudan baltalıyor. Katılımcıların yüzde 68’i fiyatlar yüzünden dışarıda iftarı bıraktığını, yüzde 20,6’sı ise geçmiş yıllara göre daha az dışarı çıktığını ifade ediyor. Fiyatların kararlarını etkilemediğini söyleyenler ise yalnızca yüzde 4,9’luk küçük bir azınlık.

“Fırsatçılık” İsyanı

Araştırmanın en dikkat çekici bulgusu, halkın restoranlara yönelik sert eleştirisi. Katılımcıların yüzde 96,1’i, iftar menülerinde fırsatçılık yapıldığını düşünüyor. Fiyatların adil olduğunu savunanlar ise sadece yüzde 3,9’la sınırlı. Halk, artışların hem kar marjlarından hem de lüks restoranların diğer mekanları etkilemesinden kaynaklandığını öne sürüyor.

Ekonomik ve Lezzetli Menü Talebi

Restoran seçiminde fiyat uygunluğu (yüzde 73,7) ve lezzet (yüzde 58) başı çekiyor. Menü çeşitliliği ve servis hızı ise ikinci planda kalıyor. Katılımcıların yüzde 30,7’si ekonomik seçenekler isterken, yüzde 20,5’i geleneksel Ramazan tatlarına öncelik veriyor.

Gösterişli Menülere Tepki

Popüler restoranların abartılı iftar menüleri de eleştiri oklarının hedefinde. Yüzde 78,6’lık kesim, bu menülerin gereksiz lüks ve israfa yol açtığını belirtirken, yüzde 17,2’si fiyatlara göre yetersiz bulduğunu söylüyor.

Ramazan’da İftar Nereye Gidiyor?

Araştırma, dışarıda iftar yapmanın hem bütçeyi zorladığını hem de halkın beklentilerini karşılamadığını ortaya koyuyor. Peki, siz bu Ramazan’da iftarı nerede yapmayı planlıyorsunuz? Restoranlar mı, yoksa evdeki huzur mu kazanacak?