Anzer Ballıköy Kooperatifi Başkanı Osman Civelek, bu yıl dünyaca ünlü Anzer balının kilogram fiyatının 2 bin 500 TL olarak belirlendiğini açıkladı. 2021 yılında coğrafi işaret alarak tanınmış olan Anzer balının fiyatındaki artışın, yaşanan ekonomik zorluklar ve maliyet artışlarına yanıt olarak geldiği ifade edildi.

Anzer balının endemik çiçek türleri ve 2300 rakımdaki üretim koşullarıyla öne çıktığını belirten Civelek, bu yıl 40'ı endemik olmak üzere 400'ü aşkın çiçek türünden elde edilen Anzer balının Ağustos ayında hasat edileceğini bildirdi. Kooperatif üyelerinin, bal sağımının ardından kalite kontrolü yapmak üzere yola çıkan Anzer balını üretim sürecinin tamamlayıcı aşamasında olduğunu belirtti.

Anzer balının fiyatının önceki yıllara göre 500 TL arttığını vurgulayan Civelek, "2023-2024 yılı sezonunda 1 kilogram Anzer balının fiyatı 2 bin 500 TL olarak belirlenmiştir. Aynı şekilde yarım kilo Anzer balının fiyatı bin 250 TL iken, 250 gram şişesi 635 TL olarak belirlendi. Ülke genelinde yaşanan ekonomik krize bağlı olarak dışarıda yaşanan zamlara ayak uydurmak zorundayız. Ancak alım gücünü koruma hedefiyle makul bir zam oranı uyguladık" dedi.

Rekolte konusunda da açıklamalarda bulunan Civelek, henüz bal sağımının başlamadığını ancak hava koşullarının normale yakın olduğunu ifade etti. Hava koşullarının etkisiyle üretimde önemli bir düşüş yaşanmayacağını söyleyen Civelek, "Üretim sezonunun tamamlanmasının ardından rekolteyi net bir şekilde belirleyeceğiz. Her kovanda ortalama 2 buçuk kilo ile 6 kilo arasında bal elde ediyoruz" şeklinde konuştu.