Erzurum Büyükşehir Belediyesi, şehrin eşsiz mutfak kültürünü daha geniş kitlelere tanıtmak ve gastronomi turizmi alanındaki potansiyeli en iyi şekilde değerlendirmek amacıyla Gastronomi Turizmi Çalıştayı düzenledi. Etkinliğe Erzurum Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreteri Zafer Aynalı ve Turizm ve Gastronomi Müdürü Resul Parlak katılım sağladı.

Erzurum mutfağı, Cağ kebabı, kadayıf dolması, ayran aşı çorbası ve kete gibi köklü lezzetleriyle sadece Erzurum’un değil, Anadolu’nun gastronomik zenginliğinin önemli bir parçasıdır. Bu değerlerin korunması, tanıtımının güçlendirilmesi ve dünya çapında bilinirliğinin artırılması için daha fazla çalışılması gerektiğine vurgu yapıldı.

Yerel Üreticilere Destek ve Gastronomi Markalaşma Süreci

Erzurum Büyükşehir Belediyesi olarak, yerel üreticilere destek sağlamak, coğrafi işaret tescillerini artırmak, markalaşma süreçlerini hızlandırmak ve şehrin gastronomisini ulusal ve uluslararası alanda tanıtmak için projeler yürütülüyor. Belediyenin öncelikleri arasında yerel işletmeleri teşvik etmek, festivallere aktif katılım sağlamak ve geleneksel Erzurum lezzetlerini modern gastronomi ile buluşturacak çalışmalar yapmak yer alıyor.

Gastronomi Turizmi Çalıştayı’nın Önemi

Bu çalıştay, Erzurum’un gastronomi turizminde bir cazibe merkezi haline gelmesine önemli katkılar sunacağına inanılıyor. Organizasyonda emeği geçen tüm paydaşlara teşekkür edilerek, Erzurum’un gastronomi alanındaki potansiyelinin daha geniş kitlelere ulaştırılması için iş birliğinin artırılacağı ifade edildi.