Fındıkzade Tatlısı, adını hamurundaki öğütülmüş fındıktan mı, yoksa İstanbul’un en eski semtlerinden biri olan Fındıkzade’den mi almış bilinmez ama fındık ezmeli tatlıları sevmeyen tanımıyoruz.
Bu bol fındıklı tatlıyı evde kolayca yapabilirsiniz. Üzerine krem şanti sürdüğünüz zaman ise pasta gibi görünüyor. Özellikle çocuklar tarafından çok sevilen bir tatlıdır. Pasta benzeri fakat biraz daha farklı bir lezzet arayanlar için oldukça ideal bir tatlı tarifidir.
Evet. Artık yavaştan bu harika tatlı tarifine bakmaya başlayalım. Bu yazımızda sizlere İstanbul’un Fındıkzade semti ile özdeşleşmiş olan ve tadı ile damağımızda bir imza atan Fındıkzade Tatlısı tarifi ve malzeme listesini aktarmaya dilimiz ve kalemimiz döndüğünce çalışacağız. Eğer ki sofranızda pasta benzeri değişik bir tatlı tarifi görmek isterseniz tarif listenize kesinlikle bu tarifi de eklemenizi öneriyoruz. Evinde ailesine ya da gelecek olan misafirlerine yapmayı düşünen kişilere şimdiden afiyet olsun!
Altta bulunan bölümde Fındıkzade Tatlısı tarifi ve malzeme listesini sizlere aktarmaya malzeme listesi ile başlıyoruz. Hemen alt kısmında yer alan araç vasıtası ile istediğiniz bölüme çok rahatça gidebilirsiniz! Aynı zamanda Bu bağlantıya tıklayarak daha önce sizler için eklemiş olduğumuz çok sayıda tarif içeriklerimize ulaşabilirsiniz.
Kek için malzemeler:
Şerbeti için malzemeler:
Üstü için:
1) İlk önce küçük bir şurup tenceresine 2 su bardağı toz şeker ve 2,5 su bardağı su ekleyin. Daha sonra şekeri eritmek için sürekli karıştırın.
2) O zaman zarfında şurubun kaynamasına izin vermelisin. Şerbet kaynadıktan sonra ocaktan alınmalı ve soğumaya bırakılmalıdır.
3) Derin bir kapta yumurta ve şekeri çırpmaya başlayın. Üstüne sıvı yağ ilave edin.
4) Ardından galeta ununu, hindistan cevizini, çekilmiş fındıkları, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip mikserle karıştırın. Hazırladığınız karışımı yağlanmış borcam karesine dökün.
5) Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişirin. Daha sonra fırından alıp 1-2 dakika bekletin.
6) Üzerine hazırladığınız soğuk şerbeti eşit bir şekilde dökün. Tatlı şerbeti sonuna kadar çekmeli ve soğumasını beklemelisiniz.
7) Şimdi çırpılmış kremayı bir bardak sütle hazırlayın. Buzdolabına koyun ve soğumaya bırakın. Tatlı şerbeti çıkarıp soğuduktan sonra üzerine hazırladığınız krem şantiyi ekleyin. Spatula yardımıyla eşit şekilde yayın.
8) Tatlıyı Hindistan cevizi ile süsleyin. Son olarak 2 saat buzdolabına dinlenmesi için kaldırın. Daha sonra buzdolabından çıkarın, dilimleyin ve servis yapın.
