2 Şubat'ta yayınlanan Gelinim Mutfakta'nın 1315. bölümünde damakları şenlendiren bir tarif vardı: Karaorman Pastası! Bu nefis pasta, hem tadıyla hem de şık sunumuyla davet sofralarını süsleyecek bir lezzet. İşte Karaorman Pastası
Gelinim Mutfakta'nın son bölümünde lezzet şölenine dönüşen Karaorman Pastası tarifini sizinle paylaşıyoruz! 2 Şubat Cuma günü ekranlara gelen bu nefis tarif, hem görünümüyle hem de tadıyla göz doldurdu. Karaorman Pastası nasıl yapılır, hangi malzemeler kullanılır ve püf noktaları nelerdir? Tüm detaylarıyla bu yazımızda bulabilirsiniz. İşte Gelinim Mutfakta'da bir haftanın sonunda yayınlanan Karaorman Pastası tarifi...
Gelinim Mutfakta Karaorman Pastası Tarifi
Karaorman Pastası Malzemeleri:
Pandispanya için:
4 adet yumurta
5 yemek kaşığı soğuk su
1 çimdik tuz
1 su bardağı şeker
1 su bardağından 2 parmak eksik un
1 su bardağından 1 parmak eksik nişasta
2 yemek kaşığı dolusu kakao
1 paket kabartma tozu
Arası için:
2 yemek kaşığı dolusu nişasta
2 yemek kaşığı şeker
2 su bardağı vişne suyu
2 su bardağına yakın kiraz
Yarım limon kabuğu rendesi
5 kutu krema
4 paket vanilya
5 paket krema sertleştirici
Üzeri için:
12 adet kiraz veya vişne
150-200 gram bitter çikolata
Islatmak için:
1 bardak vişne suyu
Karaorman Pastası Nasıl Yapılır?
İlk adım olarak pandispanya yapımına geçin. Yumurtaların akını ve sarılarını ayrı kaplara ayırın.
Yumurta akına 5 yemek kaşığı soğuk su ve bir çimdik tuz ekleyip iyice çırpın. Diğer kapta sarılarına şeker ekleyip krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
Yumurta beyazını sarılarla birleştirin. Altından yukarı doğru, yumurta beyazları sönmeyecek şekilde yavaşça karıştırın.
Un, nişasta, kabartma tozu ve kakao karışımını yumurtalı karışıma ekleyip iyice karıştırın. Hazırladığınız hamuru yağlı kelepçeli kalıba dökün.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 20-25 dakika arası pişirin. Pişen keki kalıptan çıkarmadan soğumaya bırakın.
Muhallebi için tencereye vişne suyu, şeker, nişasta ve limon kabuğunu koyup karıştırın. Karışım kaynayınca 2 bardak vişneyi ekleyip karıştırın.
Başka bir kapta soğuk kremaları, vanilyaları ve krema sertleştiricilerini ekleyip krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpın.
Pandispanyayı eşit olarak 3 parçaya kesin. İlk katını kaşıkla vişne suyuyla ıslatın ve üzerine vişneli muhallebiyi yayın.
Ardından bir miktar kremayı sürün ve ikinci pandispanya tabakasını ekleyip tekrar ıslatın. Bolca krema ekleyin. Son olarak üçüncü pandispanyayı ekleyip tekrar ıslatın.
Pastanın her tarafını kremayla kaplayın ve üzerine yanlarına bitter çikolata serpiştirin. Kalan kremayı sıkma torbasıyla süsleyin.
Üzerine kiraz veya vişneleri yerleştirin. Pastayı bir süre dinlendirip ardından servis yapın. Karaorman Pastası, deneyen herkese afiyet olsun!
