Rize'ye özgü olan enfes bir kış tatlısıdır. Son derece hafif olan bu sütlü tatlıyı deneyen herkes çok seviyor.
Malzemeler:
- 1 orta boy siyah kabak
- 1 ½ litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı:
Siyah kabak dilimlere ayrılır, kabuğundan sıyrılarak ince ince dilimlenir. Kabaklar tencereye konulur üzerine 1 buçuk litre süt dökülür. Kabaklar yumuşayana kadar pişirilip 1 su bardağı toz şeker eklenir. Ocağın altı kapatılır, sütlaç mikserden geçirilip servis kabına dökülür. Buzdolabında soğutulur.
Kabak Sütlacı servise hazırdır.
