Susam baharatı hamur işlerine katılabilir. Susam bir öz olarak tahini oluşturur. Susam kan şekerinin ani yükselmelerine engel olur. Susam neden faydalı? İşte detaylar...
Beyaz susam kan basıncını ve kan şekerini dengeliyor. Yüksek lif ve vitamin içeriği sayesinde sağlığı dinç tutar. Beyaz susamın şifaları...
Beyaz susam, sağlığa birçok fayda sağlayan besleyici bir tohumdur. İşte beyaz susamın faydaları:
1. Zengin Besin İçeriği
Vitamin ve Mineraller: Beyaz susam; kalsiyum, magnezyum, çinko, demir ve fosfor gibi mineraller açısından zengindir. Bu mineraller kemik sağlığı, bağışıklık sistemi ve genel enerji üretimi için önemlidir.
Vitaminler: B grubu vitaminleri (B1, B3, B6) içerir, bu da sinir sistemi sağlığına katkı sağlar.
2. Kemik Sağlığını Destekler
Yüksek kalsiyum içeriği sayesinde kemik yoğunluğunu artırabilir ve osteoporoz riskini azaltabilir.
3. Kalp Sağlığına Katkı
İçerdiği sağlıklı yağlar (özellikle doymamış yağ asitleri) ve antioksidanlar, kolesterol seviyesini dengeleyerek kalp sağlığını destekler.
Susamın içerdiği sesamol ve sesamin adlı bileşikler, kan basıncını düzenlemeye ve damar sağlığını korumaya yardımcı olabilir.
4. Sindirim Sistemine Destek
Yüksek lif içeriği sayesinde sindirimi kolaylaştırır ve bağırsak hareketlerini düzenler. Kabızlığı önlemeye yardımcıdır.
5. Cilt ve Saç Sağlığı
E vitamini, çinko ve yağ asitleri sayesinde cildi nemlendirir, elastikiyetini artırır ve saç sağlığını destekler. Saç dökülmesini önlemeye ve saçların daha güçlü olmasına yardımcı olabilir.
6. Antioksidan Özellikler
Beyaz susam, serbest radikallerle savaşan antioksidanlar içerir. Bu, hücrelerin yaşlanma sürecini yavaşlatabilir ve bazı kronik hastalıkların riskini azaltabilir.
7. Kan Şekerini Dengelemeye Yardımcı
İçerdiği sağlıklı yağlar ve protein, kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olabilir. Özellikle diyabet riski taşıyan kişiler için faydalıdır.
8. Enerji Verir
Yüksek enerji yoğunluğu ve sağlıklı yağlar, uzun süreli enerji sağlar. Sporcular ve yoğun yaşam temposu olan kişiler için iyi bir atıştırmalıktır.
9. Bağışıklık Sistemini Güçlendirir
Çinko, selenyum ve bakır gibi mineraller bağışıklık sistemi fonksiyonlarını artırabilir ve hastalıklara karşı koruma sağlar.
10. Hormon Dengesini Destekler
İçeriğindeki lignanlar (bitki bazlı östrojenler), hormon dengesine katkıda bulunabilir. Özellikle kadınlarda menopoz belirtilerini hafifletmeye yardımcı olabilir.