Kapuska nedir? Kapuska nasıl yapılır? Kapuska Tarifi!

KAPUSKA TARİFİ!

Malzemeler:

• 1 kg doğranmış lahana
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı bulgur ya da pirinç
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 3 su bardağı kaynar su

Hazırlanışı:

• Tencereye tereyağını koyalım. Üzerine az sıvı yağ ekleyelim.
• Üzerine sıra ile soğan, domates salçası ilave edelim ve kavuralım.
• Ardından doğranmış lahana ilave edelim ve karıştıralım.
• Tencerenin kapağını kapatalım ve kısık ateşte pişirelim.
• 15 dakika kendi suyuyla pişirdikten sonra, 3 su bardağı kaynar su, tuz, pul biber, karabiber katalım ve bulgur veya pirinç ekleyelim.
• Tencere kaynamaya başladıktan sonra, kapağını kapatalım.
• Kısık ateşte, 20 dk daha pişirelim. Servise hazır!