Kara lahanadan yapılan onlarca yemekten birisi olan bu çorbayı denemelisiniz.
Malzemeleri:
- 1 bağ kara lahana
- 1 su bardağı mısır
- 3 yemek kaşığı yarma
- 3 yemek kaşığı mısır unu
- 2 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- tuz
Yapılışı:
Lahanaları yıkayıp ince bir şekilde kıyıyoruz. Daha sonra orta boy bir tencerede ince kıyılmış soğanları hafif kavuruyoruz. Kavrulan soğanların üzerine 1 litre kadar su ilave edip 3 yemek kaşığı yarmayı ilave ediyoruz. Ardından lahanaları ve sarımsağı da tencereye atıp lahanalar pişinceye kadar kısık ateşte kaynatıyoruz.
Çorbanın suyu az geldiyse biraz daha ekleyebilirsiniz. Pişen çorbamıza en son baharatları ve 3 yemek kaşığı mısır ununu ilave ediyoruz, unu ilave ederken karıştırarak dökün karıştırmazsanız un içinde peltek peltek olur. Veya biraz suyla karıştırıp ilave edebilirsiniz. 1 -2 defa kaynadıktan sonra çorbamız hazır.
