Kelkit’in geleneksel mutfak kültürünü kayıt altına alarak ekonomik değere dönüştürmeyi hedefleyen “Gelenekten Geleceğe Kelkit Gastronomisi Projesi” için imzalar Trabzon’da atıldı. Proje, Kelkit Belediyesi tarafından yürütülecek, Doğu Karadeniz Kalkınma Ajansı (DOKA) desteğiyle uygulanacak.

DOKA’nın Sosyal Gelişmeyi Destekleme Programı kapsamında destek almaya hak kazanan proje için düzenlenen imza töreninde protokol, DOKA Genel Sekreteri Kemal Akpınar ile Kelkit Belediyesi yetkilileri arasında imzalandı.

Yerel mutfak mirası kayıt altına alınacak
Proje kapsamında Kelkit’in geleneksel mutfak kültürü belgelenecek, yerel ürünlerin markalaştırılması ve ekonomik değere dönüştürülmesine yönelik çalışmalar yürütülecek. Özellikle kadınların üretim, eğitim ve girişimcilik süreçlerinde daha aktif rol alması hedefleniyor.

Proje çerçevesinde gastronomi evi kurulması, uygulamalı atölye çalışmaları, tanıtım etkinlikleri ve festivaller düzenlenmesi planlanıyor. Bu çalışmalarla Kelkit mutfağının görünürlüğünün artırılması amaçlanıyor.

Turizm ve istihdama katkı sağlayacak
Yerel lezzetlerin modern gastronomi anlayışıyla buluşturulmasıyla ilçede turizm, istihdam ve girişimcilik alanlarında yeni fırsatlar oluşturulması hedefleniyor. Yetkililer, projenin yerelden güç alan kalkınma yaklaşımına önemli katkı sunacağını belirtti.

Trabzon’da imzalanan protokolün ardından yapılan değerlendirmelerde, projenin Kelkit’in ekonomik ve sosyal yapısına uzun vadeli katkılar sağlayacağı vurgulandı.