Kara lahanadan yapılan onlarca yemekten biridir.
Malzemeler:
- 2 bağ kara lahana
- 1 su bardağı barbunya fasulye
- 1 su bardağı yarma mısır
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı iç yağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Pul biber
- 2 baş soğan
- Tuz
Yapılışı:
Önce iki bağ lahana yıkanıp temizlenir. Daha sonra lahanalar doğranır ve bir tencereye fasulye ile beraber veya ayrı ayrı haşlanır.
Haşlanan lahanalar bir süzgeç yardımıyla süzülür. Daha sonra iki baş soğanı ayıklayıp, yemeklik doğrayalım.
Orta boy bir tencereye sıvıyağı alalım, üzerine doğranmış soğanı iç yağı ve bir kaşık salça ekleyip güzelce soteleyelim. Haşladığımız lahanaları ilave edip yarım saat pişirmeye bırakalım. Lahana kaynatılıp süzülmezse tadı acı olur.
