Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı, geleneksel Türk mutfağından lezzetli bir tatlıdır. Kemalpaşa tatlısı, yoğun muhallebi ile şerbetlenmiş yumuşak ve puf puf şeker hamurlarından oluşur. İşte Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı tarifi:
Malzemeler:
Şerbet için:
Tatlı hamuru için:
Muhallebisi için:
Üzeri için (isteğe bağlı):
Yapılışı:
Şerbeti hazırlamak için, su ve toz şekeri bir tencereye alın. Kaynamaya başladığında dilimlenmiş limonu ekleyin ve şerbeti yaklaşık 10 dakika kaynatın. Daha sonra ocaktan alın ve soğuması için kenara koyun.
Tatlı hamuru için, bir karıştırma kabında irmik, un, toz şeker, sıvı yağ, yoğurt, süt, vanilya, kabartma tozu ve yumurtayı birleştirin. Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar iyice karıştırın.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve elinizle yuvarlayarak şekil verin. Hamurları hafifçe bastırarak disk şeklinde düzleştirin.
Tüm hamuru bu şekilde hazırlayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında altın rengini alana kadar pişirin. Fırın süresi yaklaşık 20-25 dakika olacaktır.
Fırından çıkan tatlıların sıcakken soğuk şerbeti üzerine gezdirin. Tatlıların şerbeti çekmesi için bir süre bekleyin.
Muhallebi için, tencerede süt, toz şeker, mısır nişastası ve unu karıştırın. Karışımı ocakta sürekli karıştırarak pişirin.
Muhallebi kıvamına gelince vanilyayı ekleyin ve ocaktan alın.
Şerbet çeken tatlıların üzerine muhallebiyi paylaştırın.
Muhallebili Kemalpaşa Tatlısını dilerseniz hindistan cevizi ve antep fıstığıyla süsleyerek servis edin.
Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
