Malzemeler:
- 1 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- Yarım su bardağı granül beyaz şeker
- Yarım su bardağı esmer şeker
- 1 adet büyük boy yumurta
- 1 tatlı kaşığı vanilin özütü
- 2 su bardağı un
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı mısır gevreği (örneğin Cornflakes)
Yapılış Adımları:
Fırını Hazırlama:
- Fırını önceden 180°C (350°F) derecede ısıtın. Fırın tepsisini yağlayın veya yağlı kağıt ile kaplayın.
Kurabiye Hamuru Hazırlığı:
- Geniş bir karıştırma kabında yumuşak tereyağı ile granül beyaz şeker ve esmer şekeri iyice çırpın. Karışım hafif ve kremsi bir kıvam alana kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyin ve vanilini ekleyerek karıştırın. İyice karışana kadar çırpın.
Un ve Tuz Ekleme:
- Unu ve tuzu ekleyin. Karışımı spatula veya tahta kaşıkla karıştırarak hamur haline getirin. Unu fazla karıştırmadan hamuru birleştirin.
Mısır Gevrekleri Ekme:
- Hamura mısır gevreğini ekleyin ve hafifçe karıştırın. Mısır gevreği hamura yayılsın ancak fazla ezilmesin.
Kurabiye Şekillendirme:
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve avuç içinde yuvarlayarak hafifçe bastırarak kurabiye şeklini verin. Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
Kurabiye Pişirme:
- Hazırladığınız kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 10-12 dakika kadar pişirin. Kurabiyeler altın rengi olmalıdır ancak fazla kızarmamasına dikkat edin.
Soğuma ve Servis:
- Fırından çıkan kurabiyeleri tepsiden alın ve tel ızgara üzerine yerleştirerek soğumalarını bekleyin.
- Soğuduktan sonra mısır gevrekli kurabiyeleri servis yapabilirsiniz.
Kurabiyelerinizi hava geçirmez bir kapta saklayarak tazeliklerini koruyabilirsiniz. Afiyet olsun!
