Kaç Kişilik: 4
Hazırlama Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 20 dakika

Malzemeler:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber

Üzeri için:

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı ucu salça
• 5 adet ceviz

Yapılışı:

1. Mercimekleri Haşlayın: 1 su bardağı kırmızı mercimeği tencereye alın, üzerine 2.5 su bardağı su ekleyin ve püre kıvamına gelene kadar haşlayın.
2. Tereyağı Ekleyin: Haşlanan mercimeğin altını kapatın ve içine 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyin.
3. Mercimeği Pürüzsüz Hale Getirin: Tereyağı ile mercimeği kaşığın tersiyle iyice ezerek pürüzsüz kıvama getirin.
4. Yoğurt ve Sarımsak Karışımı: Mercimekler soğuduktan sonra, içine yoğurt ve rendelenmiş sarımsağı ekleyip iyice karıştırın.
5. Üzeri İçin Sos Hazırlayın: Ayrı bir tavada tereyağını eritip toz biber ve salçayı kavurun. Üzerine iri doğranmış cevizleri ekleyin.
6. Servis: Hazırladığınız sosu mezenin üzerine dökün ve servis edin.

Rum mezesi servise hazır! Afiyet olsun!