Şarap tadımı ve şarap seçimi söz konusu olduğunda, deneyime katkıda bulunan birçok faktör vardır.
Şarap seçimi ve şarap tadımı için ilk adım ne aradığınızı bilmektir. Tatlı ve meyveli bir şey havasındaysanız, tropikal meyve aromalı bir New World şarabı seçmek en iyi seçeneğiniz olacaktır. Daha lezzetli ve sağlam bir şey arıyorsanız, toprak tonlarında bir Old World şarabı seçin.
Şarap pahalı ve sofistike bir içecektir, bu yüzden iyi bir tane seçmek için zaman ayırmalısınız. Şarap almaya gidiyorsanız, aradığınız şey hakkında bir fikriniz olduğundan emin olun.
Bu soruları yanıtladıktan ve ne tür bir şarap istediğinize dair bir fikriniz olduğunda, onu aramaya başlamanın zamanı geldi! Bir şarap seçmek biraz zaman ve dikkat gerektiren bir süreçtir, ancak düşündüğünüz kadar zor değildir. Bunu nasıl yapacağınız aşağıda açıklanmıştır:
Şarap tadımı ve şarap seçimi öncesinde şişeye bakmak önemlidir. Şarap üreticisi yüzyıllardır buralarda mı? Yoksa geçen hafta mı üretime başladı? Herhangi bir ödülü var mı? Bir şarap seçerken tüm bunlar önemlidir!
Şarap tadımı ve şarap seçimi öncesinde fiyat ayrıntısı tabii ki göz ardı edilemez. Ucuz bir şişe şarap arıyorsanız, orada bir sürü şarap bulabilirsiniz. Ancak özel ve pahalı bir şey arıyorsanız, tam olarak aradığınız kaliteyi sizlere sunabilecek bir yer bulmalısınız. Ödediğinizin karşılığını aldığınızdan emin olmaya çalışın.
Şarap tadımı, şarap dünyasını keşfetmek isteyen seçkin şarap tutkunları içindir. Bu noktada, eğitimli bir profesyonelin nasıl kör tadım yaptığına tanık oluyor ve kendiniz de buna nasıl katılacağınızı öğrenmeniz gerekir.
Şarap tadımı, tarif edilmesi zor, ancak ustalaşması kolay bir duyusal deneyimdir. Şarap tadımı zaman, çaba ve uzmanlık gerektirir. Öğrenmenin en iyi yolu, mümkün olduğunca sık şarap tatmaktır. Şaraplardaki tatları ve aromaları tanıma yeteneği pratikle gelecektir.
Şarap tadımı yaparken kırmızı ve beyaz şaraplar arasındaki farkları, hangi üzümlerin kullanıldığını ve onları neyin iyi yaptığını anlamanız gerekir. Bir kadeh şarap hemen hemen her tür yemekle içilebilir, ancak kendine has lezzetleri de vardır.
Şarap, en çeşitli alkol türlerinden biridir ve bu sadece renkle ilgili değildir. Bir şarap seçerken, dikkate alınması gereken bir dizi faktör vardır. Şarap tipik olarak üç kategoriye ayrılır: kuru, tatlı ve köpüklü.
Kuru şaraplar, tatlı şaraplardan daha az şekere sahiptir, bu nedenle tat ve renk açısından daha hafif olma eğilimindedirler. Tatlı şaraplar içilebilir hale gelmeden önce yıllarca eskiyebilirken, genellikle genç tüketilirler (yapıldıktan sonraki bir yıl içinde). Köpüklü şaraplar, diğer şaraplardan daha efervesan bir karakter veren, fermantasyon sırasında eklenen karbonasyona sahiptir.
Bir şarap seçerken, aroması ve tadı kadar rengine de bakın. Renk size şarabın hangi tatlara sahip olacağına dair bir fikir verebilir. Kırmızılar daha meyveli tatlara, beyazlar ise çiçek notalarına eğilimlidir, aroma ve tat size bu özel şişeden ne tür bir lezzet hissi beklemeniz gerektiği konusunda bir fikir verecektir.
Damak tadınıza uygun şarap türüne karar verdikten sonra, bir şişe seçerken göz önünde bulundurmanız gereken başka şeyler de var. Akşam yemeği için birden fazla kişiyi ağırlamayı planlıyorsanız, o zaman büyük bir şişe satın almak birkaç küçük şişeden daha iyi olabilir. Çünkü herkesin her bir şişeye ayrı ayrı çok fazla para harcamak zorunda kalmamasını sağlayacaktır.
Akılda tutulması gereken başka bir şey de, bu özel şişeyi yalnız mı yoksa başkalarıyla mı içeceğinizdir. Sadece kendiniz içinse, hangi tür şarap sizi mutlu ediyorsa, hangi şarap tadımı sizi memnun ettiyse onu seçin. Başkalarıyla paylaşılacaksa, herkesin beğendiğinden emin olun.
