Sebzeli Soslu Tavuk Yemeği Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

• 500 gram tavuk göğsü (kemiksiz, derisiz, kuşbaşı doğranmış)
• 1 büyük soğan (yemeklik doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş veya rendelenmiş)
• 1 büyük havuç (jülyen doğranmış)
• 1 kırmızı biber (jülyen doğranmış)
• 1 yeşil biber (jülyen doğranmış)
• Yarım su bardağı bezelye (taze veya dondurulmuş)
• 1 su bardağı tavuk suyu veya su
• Yarım su bardağı domates sosu veya rendelenmiş domates
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ (tereyağı veya zeytinyağı)
• Yarım çay kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı, acı seviyorsanız ekleyebilirsiniz)
• Tuz ve karabiber (kararına göre)
• Yarım limonun suyu
• Taze doğranmış maydanoz veya dereotu (servis için)

Yapılışı:

Tavuk göğsünü yıkayın ve kuşbaşı doğrayın.

Büyük bir tavada veya tencerede sıvı yağı ısıtın. Soğanları ekleyin ve şeffaflaşana kadar soteleyin.

Soğanlar yumuşayınca ezilmiş sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar sotelemeye devam edin.

Tavukları ekleyin ve hafifçe kahverengi olana kadar pişirin.

Havuçları, kırmızı biberi ve yeşil biberi ekleyin. Birkaç dakika karıştırarak soteleyin.

Taze veya dondurulmuş bezelyeleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.

Tavuk suyunu veya suyu, domates sosunu veya rendelenmiş domatesi, kekiği, kırmızı biberi (varsa) ve tuzu ekleyin. Karışımı iyice karıştırın.

Tavuğun suyunu çekip yumuşayıncaya kadar karışımı kısık ateşte pişirin. Eğer sos çok yoğun olursa, biraz daha su ekleyebilirsiniz.

Tavuğun pişme süresine yakın limon suyunu ekleyin ve karıştırın.

Pişen sebzeli soslu tavuğu servis tabağına alın ve üzerine taze doğranmış maydanoz veya dereotu serperek sıcak olarak servis yapın.

Sebzeli soslu tavuk yemeğinizi pilav, makarna veya ekmekle servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!