meritking giriş meritking kingroyal giriş bonus veren siteler casino siteleri https://www.elncgr.org Deneme bonusu Deneme bonusu Deneme bonusu Deneme bonusu Deneme bonusu en iyi casino siteleri hoşgeldin bonusu veren siteler portbet vbet portbet vbet babilbet babilbet deneme bonusu veren siteler slot siteleri deneme bonusu veren siteler 30 tl bonus veren siteler/ deneme bonusu veren siteler bahis siteleri bonus veren siteler

Şef Ömür Akkor, Prusias ad Hypium Antik Kenti'nde Konuralp pilavı pişirdi

Şef Ömür Akkor, Prusias ad Hypium Antik Kenti'nde Konuralp pilavı pişirdi

GÜNCEL 15.11.2023 19:23:33 0
Şef Ömür Akkor, Prusias ad Hypium Antik Kenti

DÜZCE (AA) - Türk ve Osmanlı mutfak kültürüne yönelik çalışmalarıyla tanınan şef Ömür Akkor, Düzce'deki Prusias ad Hypium Antik Kenti'nde coğrafi işaretli Konuralp pirinciyle pilav yaptı.

Anadolu'nun yöresel lezzetlerini tanıtıcı gezilerine devam eden Akkor, Düzce'nin Konuralp bölgesindeki anti kenti gezdikten sonra tarihi 1800'lü yıllara dayanan ve "Osmanlı saray mutfağının pirinci" olarak adlandırılan Konuralp pirincinden pilav yapmak için hazırlanan alana geçti.

Akkor, etkinlik öncesi AA muhabirine, seyahatleri sırasında sürekli Düzce'nin içinden geçtiğini ama kenti detaylı olarak en son 20 yıl önce gezdiğini belirterek, "Bu sefer tabii bambaşka. Çok düzgün büyümüş. Çok kozmopolit. Aşağı yukarı 20 farklı etnik grup yaşıyor. Müthiş çeşitlilik ama müthiş de denge var." dedi.

Özellikle Konuralp bölgesine tarihi yapısından dolayı hayran kaldığını dile getiren Akkor, "Bu kadar yakında, bu kadar etkileyici antik kenti daha önce görmeyişim benim cahilliğimmiş. Özellikle yukarıda yeni buluntulara baktım, acayipti. Düzce İstanbul'a çok yakın. Bunun haricinde yöresel lezzetleri, coğrafi işaretli ürünleri, fındığı, balıkları muhteşemdi." diye konuştu.

Akkor, pirinç ve bulgurla yapılan pilavların en ilgili alan olduğuna dikkati çekerek, konuşmasını şöyle sürdürdü:

"Ben tam bir pilavcıyım, pilav yemeyi çok seviyorum. Öğlen hamsili pilav yemiştik şimdi de Konuralp pilavı yiyeceğiz. Buranın pirinci saray kayıtlarında da görülüyor. Osmanlı belli yerlerden pirinç alıyordu. Konuralp de o bölgelerden biri. Burada ayrıca siyah pirincin de yetiştirilmeye başlandığını öğrendim. Anadolu toprağı böyle, ne eksen sana geri dönüyor."

Yörede yaşayan kadınlardan Konuralp pirincinin özellikleriyle ilgili bilgi alan Akkor, daha sonra kazanın başına geçerek pişirdiği pilavı antik kente gelen ziyaretçilere ikram etti.


Haber Kaynak

AA

Yükleniyor

Yükleniyor

Yükleniyor

9.1° / 7.9°

Kılıçdaroğlu: "Kurt, kuzu postuna bürünmüş..!"

İYİ Partili Selçuk Türkoğlu'ndan TÜİK'e kahır!

Destici: 2025'ten sonra gelecek erken seçim çağrılarına 'evet' demeyeceğiz

Edirne'de Anayol Arap'a emanet

Bilecik Pazaryeri'nde AK Parti Karabey'le güven tazeledi

3 Kasım 2002'de yeni bir dönemin kapısı açıldı: AK Parti iktidarlığı 22 yaşında! Ömer Çelik'ten anlamlı paylaşım

Edirne Keşan'da AK Partililer mazbatasını aldı

Cumhurbaşkanı Erdoğan'a GAP talebi

Bakan Uraloğlu: Rize-Artvin Havalimanı’nın pist aydınlatma sistemi Cat-2 seviyesine yükseliyor

Siyasete yeni parti daha... Ulusun Partisi kuruldu

CHP İpsala'da Başkan Ak istifa etti

Özer'in tutuklanmasına bir tepki de Bursa'dan

CHP lideri Özel Esenyurt'ta... Saat 16'daki buluşmanın yeri değişti

Başkan Yalçın’dan KKTC Cumhurbaşkanlarına ‘Kayseri Girne Hattı’ kitabı

Başkan Büyükkılıç ile görüşen Cumhurbaşkanı Erdoğan’dan Kayserililere selam

Merhum Başbakan Mesut Yılmaz Bursa'da anılacak

Ekrem İmamoğlu, Bursa esnafıyla buluştu

İmamoğlu, Bursa'daki öğretmenlerin sesine kulak verdi

CHP'li Günaydın'dan gözaltı açıklaması: Davet etseniz gelmiyor mu?

Erdoğan, Bahçeli'nin çağrısına teşekkür etti... Devlet Bey siyasetiyle tarihe not düşen liderdir