Şerbetli Sütlü Limon Rüyası Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

Keki için:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket vanilin (10 gram)
• 1 paket kabartma tozu (10 gram)
• Yarım limonun rendelenmiş kabuğu

Süt Kreması için:

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı nişasta
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin

Limon Şerbeti için:

• 1 su bardağı su
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 adet limonun suyu

Üzeri için:

• Kıyılmış ceviz veya hindistancevizi (isteğe bağlı)

Yapılış Adımları:

Kek Hazırlığı:

• Yumurtaları bir karıştırma kabına kırın. Üzerine toz şekeri ekleyin ve iyice çırpın. Karışım açık renkli ve kabarık bir kıvam alana kadar çırpın.
• Vanilin, limon kabuğu rendesi, un ve kabartma tozunu ekleyerek karıştırın. Karışım homojen hale gelene kadar çırpın.
• Hazırladığınız karışımı yağlanmış bir dikdörtgen borcam veya fırın kabına dökün.
• Önceden ısıtılmış 180°C (350°F) fırında keki yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Kekin üstü hafifçe altın rengi olmalıdır.
• Fırından çıkan keki soğumaya bırakın.

Süt Kreması Hazırlığı:

• Bir tencereye sütü, nişastayı, toz şekeri ve vanilini koyun. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
• Koyulaşan süt kremasını ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Arada bir karıştırarak ılımaya yardımcı olabilirsiniz.

Limon Şerbeti Hazırlığı:

• Bir tencereye su ve toz şekeri koyun. Karışımı kaynatın ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
• Kaynamış olan şeker suyuna limon suyunu ekleyin. Karışımı birkaç dakika daha kaynatın ve ardından ocaktan alın.

Servis:

• Soğuyan keki dilimleyerek servis tabağına alın.
• Kek dilimlerinin üzerine önceden hazırladığınız süt kremasını dökün. Kekin her tarafına yayılmasını sağlayın.
• Süt kremasının üzerine soğuyan limon şerbetini dökün. Şerbetin kek dilimlerinin üzerine eşit şekilde dağılmasını sağlayın.
• İsteğe bağlı olarak kıyılmış ceviz veya hindistancevizi serpip süsleyebilirsiniz.

Dinlendirme:

• Tatlıyı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Böylece şerbeti çekip daha lezzetli hale gelecektir.

Servis:

• Soğuyan ve dinlenen Şerbetli Sütlü Limon Rüyası tatlısını dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun!