Malzemeler:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker (isteğe bağlı olarak miktarı azaltabilirsiniz)
• 1 yemek kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı sıvı yağ (örneğin ayçiçek yağı)
• 1 su bardağı su
• 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu (10 gram)
• Yarım su bardağı dövülmüş ceviz içi
• Bir tutam tuz

Yapılış Adımları:

Fırını Hazırlama:

• Fırını 180°C (350°F) derecede ısıtın. Kek hamuru hazır olduğunda fırına sürmeye hazır olun.

Kek Hamurunu Hazırlama:

• Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri iyice çırpın. Karışım hafif ve kabarık bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.
• Çırpılmış yumurtalara sıvı yağı ekleyin ve karıştırın.
• Unu, tarçını, kabartma tozunu ve bir tutam tuzu ekleyin. Karışımı homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.
• Dövülmüş ceviz içini ekleyin ve karıştırın.
• Son olarak suyu ekleyin ve hamuru iyice karıştırın. Hamur pürüzsüz bir kıvam almalıdır.

Kek Kalıbını Hazırlama:

• Kek kalıbını yağlayın veya yağlı kağıt ile kaplayın. Kek hamurunu kalıba dökün ve yüzeyini düzeltin.

Keki Pişirme:

• Hazırladığınız kek hamurunu ısıtılmış fırına verin. Kek, altın rengi olup kenarları çekildiğinde ve kürdan temiz çıkana kadar yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin. Pişme süresi fırından fırına değişebilir, kürdan testiyle kontrol edin.

Kekin Soğuması ve Servis:

• Keki fırından çıkarın ve biraz soğuması için bekleyin. Ardından keki kalıptan çıkarın ve tamamen soğumasını sağlayın.
• Soğuyan keki dilimleyerek servis edebilirsiniz. Dilimlenmiş kekleri üzerine pudra şekeri serpip süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!