1 su bardağı toz şeker (isteğe bağlı olarak miktarı azaltabilirsiniz)
1 yemek kaşığı tarçın
1 çay bardağı sıvı yağ (örneğin ayçiçek yağı)
1 su bardağı su
3 adet yumurta
1 paket kabartma tozu (10 gram)
Yarım su bardağı dövülmüş ceviz içi
Bir tutam tuz
Yapılış Adımları:
Fırını Hazırlama:
Fırını 180°C (350°F) derecede ısıtın. Kek hamuru hazır olduğunda fırına sürmeye hazır olun.
Kek Hamurunu Hazırlama:
Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri iyice çırpın. Karışım hafif ve kabarık bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.
Çırpılmış yumurtalara sıvı yağı ekleyin ve karıştırın.
Unu, tarçını, kabartma tozunu ve bir tutam tuzu ekleyin. Karışımı homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.
Dövülmüş ceviz içini ekleyin ve karıştırın.
Son olarak suyu ekleyin ve hamuru iyice karıştırın. Hamur pürüzsüz bir kıvam almalıdır.
Kek Kalıbını Hazırlama:
Kek kalıbını yağlayın veya yağlı kağıt ile kaplayın. Kek hamurunu kalıba dökün ve yüzeyini düzeltin.
Keki Pişirme:
Hazırladığınız kek hamurunu ısıtılmış fırına verin. Kek, altın rengi olup kenarları çekildiğinde ve kürdan temiz çıkana kadar yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin. Pişme süresi fırından fırına değişebilir, kürdan testiyle kontrol edin.
Kekin Soğuması ve Servis:
Keki fırından çıkarın ve biraz soğuması için bekleyin. Ardından keki kalıptan çıkarın ve tamamen soğumasını sağlayın.
Soğuyan keki dilimleyerek servis edebilirsiniz. Dilimlenmiş kekleri üzerine pudra şekeri serpip süsleyebilirsiniz.
