Kek çeşitlerinden biri olan ıslak kek yediden yetmişe herkesin sevdiği tatlılardan biri. Misafire ne yapsam diye düşünenlerin ilk aklına gelen lezzetlerden kakaolu ıslak kekin tam kıvamında tutan tarifinin malzemeleri ve yapılışı haberimizde.

MALZEMELER

• 3 adet yumurta
• 1,5 su bardağı şeker
• 1,5 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kakao (25g)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 su bardağı un (elenmiş)
• Üst sosunu hazırlama için
• 1 su bardağı kakaolu karışım (bu karışımı kek hamurunu yaparken ayıracağız)
• 1,5 su bardağı süt
• Üzeri için:
• Ceviz

TARİF

• Islak kek tarifi için ilk olarak yumurta, şeker iyice çırpıldıktan sonra süt, sıvı yağ, kakao eklenerek tekrar çırpılır.
• Kekimizi ıslatmak için bu karışımdan bir su bardağı ayrılır.
• Kalan karışıma kabartma tozu, vanilya ve elenmiş un karıştırılarak kek hamuru oluşturulur.
• Yağlanmış tepsiye ya da borcama dökülerek 170 derecede fırına sürülür, yaklaşık 35 dakika pişirilir.
• Keki beklerken üzeri için ayırdığınız karışımı uygun bir tavaya alarak üzerine süt ilave edilir ve ocakta 5 dakika kaynatılır.
• Fırından çıkan kekin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra yani 10 dk kadar sonra dilimlenir, üzerine yavaş yavaş ılıyan sos her yerine gelecek şekilde dökülür.
• Üzerine iri parçalanan ceviz serpilir.
• Kekin sosu güzelce çekmesi için 2-3 saat dinlendirildikten sonra ıslak kek servis edilebilir.

AFİYET OLSUN!