Ara öğünüm hem lezzetli, yağsız, vegan, tok tutucu olsun hem de bir o kadar farklı, ve sağlıklı olsun diyorsanız işte tam size göre mükemmel bir tarif! Küçük bir sır daha vermek gerekirse sebze ve bakliyat yemeyen çocuğunuza süper bir alternatif.
1 su bardağı nohut (haşlanmış)
1 su bardağı bezelye (haşlanmış)
1/2 su bardağı maş fasulyesi ya da börülce (haşlanmış)
3 adet patates ( haşlanmış)
2 adet havuç (haşlanmış)
1 adet soğan
3 dal taze soğan
5 diş sarımsak
1 demet dereotu
1/2 su bardağı toz keten tohumu
1 tatlı kaşığı köri ve zerdeçal
1 fiske karabiber
1 çay kaşığı himalaya tuzu
3 yemek kaşığı saf zeytinyağı
1/2 çay kaşığı ılık su
(6-8 Kişilik - 35 dakika)
Haşlanmış tüm bakliyatlar rondoda püre haline getirildikten sonra,Kabukları soyulan patatesler ve havuçlar de bir çatal ile ezilerek geniş bir kaba alınır.Kuş gözü büyüklüğünde doğradığımız soğanlar da bu karşıma eklenir.
Taze soğan,dereotu ve isteğe göre taze nane de ince ince doğranır.sarımsaklar çok küçük şekilde doğranır ve tüm doğranacak malzemeler bittikten sonra hepsi bu karşıma ilave olur.
Baharatlar,tuz,zeytinyağıtoz haline getirilen keten tohumu ve gerekli görülürse ılık su ilave edilerek tüm harç elle yoğurulur ve kıvam verilecek bir hale gelinceye dek yoğurulur.
Fırın 180 C ' dereceye ayarlanark biraz ısıtılır,elde ettiğimiz malzemeden göz kararı sizeuygun gelen bir büyüklük belirlenerek hafifçe yassı şekil verilerek yağlı kağıt serilen tepsilere dizilir (isteğe göre üzerlerine biraz zeytinyağı sürülebilir)
Yaklaşık 30 dakika kadar pişirilerek,ana yemeğin yanında ya da ara öğünlerde zevkle yenebilir. Sağlıkla afiyet olsun.