Karadeniz'in muhteşem mutfağı, tüm Türkiye'de ve hatta dünyada büyük bir hayran kitlesi bulunuyor. Bu zengin mutfak, deniz ürünleri, yeşillikler ve özellikle peynirin lezzetli kombinasyonlarıyla ünlüdür.
İşte bu mutfaktan çıkan ve damaklarda unutulmaz bir tat bırakan Trabzon usulü kuymak tarifi!
Kuymak, bazıları için "muhlama" olarak da adlandırılır, ancak adı ne olursa olsun, bu eşsiz lezzetin tadında herhangi bir değişiklik olmadığını söylemek mümkün. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu lezzeti denemek için aşağıdaki tarife göz atın:
Malzemeler:
Hazırlık:
Başlangıç olarak bakır ya da teflon bir tavada 2 yemek kaşığı tereyağını eritin.
4 yemek kaşığı mısır unu ve isteğe bağlı olarak tuzu ekleyip, unu kavurmaya başlayın. Unun hafif rengi değişip koku yaymaya başladığında, işte bu aşamada 2 su bardağı soğuk suyu yavaşça ekleyin.
Karışımı sürekli karıştırarak topaklanmamasını sağlayın. Unun iyice karışması ve suyla özdeşleşmesi önemlidir.
Ocağın altını kısık ateşte tutarak yaklaşık 5 dakika boyunca pişirin. Su kaybolup yağ yüzeye çıktığında, peynirli karışımınızı tavaya ekleyin.
Peynirler eriyip tereyağını tekrar yüzeye bıraktığında, ocağın altını kapatın.
Ve işte hazır! Trabzon usulü kuymak, sıcak bir ekmek dilimi veya mısır ekmeğiyle servis edildiğinde tam anlamıyla bir lezzet şöleni sunar. Bu tarif, özel günlerde veya sadece aile yemeği için harika bir seçenektir. Karadeniz mutfağının bu muhteşem lezzetini denemek için malzemeleri hazırlayın ve mutfakta ustalaşın. Kuymak, evinize Karadeniz'in tadını getirecek!
Artık evinizde bu muhteşem lezzeti deneyebilir ve sevdiklerinizi şaşırtabilirsiniz. Afiyet olsun!
